Bakllava per vit te ri

Bakllava eshte njera nga embelsirat tradicionale te kuzhines kosovare. Ndonese bakllava ka prejardhje turke, pergatitja e saj eshte nje trashegimi e vogel qe percjellet prej gjenerates ne gjenerate edhe tek ne.

Ne kemi zgjedhur kete recete per t'ua prezantuar per vit te ri.

Perberesit (per tepsi me diameter 40 cm)

             5 ve – 1 e plote dhe 4 te kuqte

             1 gote vaj

             1 gote qumesht

             1 luge te mesme sheqer

             1 maje thike kripe

             Rreth 500 gr miell

             Rreth 400 gr arra te qeruara e te coptuara

             200 – 300 gr. gjalpe

Sherbeti

             2 kavanoza te medha me sheqer rreth 1.2 kg

             2 kavanoza te medha me uje

Pregatitja

Rasenik – Pite me laker te bardhe

Raseniku eshte lloj i pites, gatim i njohur dhe i perhapur  ne shum vende te Kosoves.

Perberesit:

Brumi:

1kg.miell

0.5L uje

1 luge gjelle krip

200 gr gjalpe ose 2 dl vaj

Yçi

1 koke lakre te bardhe mesatare

200 gr maze

1 gote qumshte

1 luge gjelle krip

Pergatitja:

Lemonada

Perberesit: 
1L uje
2-3 limona
Sheqer sipas shijes

Pergatitja: 

Musaka

Perberesit: 
600 gr Patellxhan, 
400 gr mish Qingji, 
200 ml salce Domate, 
300 gr Patate, 
350 ml Beshamel, 
50 gr Pecorino, 
1/2 gote vere te kuqe, 
1 kokerr Qepe,
1 luge kafeje kanelle, 
Gjalp, 
Kripe,
Piper,
Vaj Ulliri. 

Pergatitja:

Byrek me spinaq dhe djathe

Perberesit per 6 persona:

200 gr Pete Byreku

500 gr Spinaq

200 gr djathe

1 kokerr Qepe

2 Veze

Kripe,Piper,Vaj.

Pergatitja: 

Krepa me boronice

Perberesit ( per 8 Krepa ):

2 kokrra Veze

200 gr Miell

25 gr Gjalp

70 gr Sheqer

200 ml Qumesht

1 luge gjelle leng Limoni

250 gr Boronice

1 maje luge Kripe

Pregatitja:

Makarona me pomodorini

Perberesit per 4 persona:

350 gr Makarona,

150 gr Pomodorini te thara, 1 Hudher,

250 gr Ricota,

20 gr arra Pishe,

Borzilok, Vaj, Sale, Piper.

Pergatitja:

Kek me qershi

Perberesit:

500 gr Qershi

170 gr Gjalp

100 gr Sheqer

3 Veze

140 gr Miell

100 gr Bajame

1/2 luge gjelle Vanilje Sheqer pluhur

Koha e pjekies: 40 minuta

Pergatitja:

Rizoto (oriz) me patellxhan dhe djath te tymosur

Perbersit per 4 persona :

250 gr Oriz

1 Patellxhan

300 gr Pomodorini

1/2 e nje kokerre Qepe

Vere e bardhe

150 gr Scarmoza ( Djathe i tymosur )

50 gr Parmigiano

1 L Leng Mishi

Kripe, Piper, Borzilok.

Pregatitja:

Panna Cotta me karamel

Perberesit:
500 ml Pana per embelsira,
150 ml Qumesht,
125 gr Sheqer,
8 gr Xhelatine peshu,
1 luge vanilje,
150 gr Karamel.

Koha e gatimit 15 minuta. ( Keto permesa jane per 4 persona )

Pergatitja: